筋子、三河産シャコ

今朝市場で筋子を買ってきました！　

きれいにほぐして薄皮を取って、軽く塩をして余分な水分を取って、　
自家製の醤油ダレに漬けて出来上がりです。
（寿司屋さんは塩漬けでの仕込みが多いです）　

大根おろしや温かいご飯にオススメです！

三河湾産のシャコは子持ちでわさび醤油でも酢の物でも美味しいですよ♪

新さんま、キノコ類等だんだん秋の食材も出てきました(*^_^*)

地酒やプレミアム焼酎も入荷です！　

ご来店お待ちしております。